ഉറവിടം: വിദേശ മൃഗസംരക്ഷണം, പന്നിയും കോഴിയും, നം.01,2019

സംഗ്രഹം: ഈ പേപ്പർ പ്രയോഗത്തെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നുചിക്കൻ ഉത്പാദനത്തിൽ ആൻ്റിബയോട്ടിക്കുകൾ, ചിക്കൻ ഉൽപ്പാദന പ്രകടനം, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, കുടൽ സസ്യങ്ങൾ, കോഴി ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം, മയക്കുമരുന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധം എന്നിവയിൽ അതിൻ്റെ സ്വാധീനം, ചിക്കൻ വ്യവസായത്തിലെ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രയോഗ സാധ്യതയും ഭാവി വികസന ദിശയും വിശകലനം ചെയ്യുന്നു.

പ്രധാന വാക്കുകൾ: ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ; കോഴി; ഉത്പാദന പ്രകടനം; രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം; മയക്കുമരുന്ന് അവശിഷ്ടം; മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധം

മധ്യ ചിത്രം വർഗ്ഗീകരണം നമ്പർ: S831 ഡോക്യുമെൻ്റ് ലോഗോ കോഡ്: സി ആർട്ടിക്കിൾ നമ്പർ: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്കോ ​​ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ മരുന്നുകൾക്കോ ​​ബാക്ടീരിയൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ചില സാന്ദ്രതകളിൽ തടയാനും നശിപ്പിക്കാനും കഴിയും. തീറ്റയിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ചേർക്കുന്നത് ഇറച്ചിക്കോഴികളുടെ ദിവസേനയുള്ള ഭാരം [1] ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് മൂറും മറ്റുള്ളവരും ആദ്യമായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. തുടർന്ന്, സമാനമായ റിപ്പോർട്ടുകൾ ക്രമേണ വർദ്ധിച്ചു. 1990-കളിൽ ചിക്കൻ വ്യവസായത്തിലെ ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ മരുന്നുകളുടെ ഗവേഷണം ചൈനയിൽ ആരംഭിച്ചു. ഇപ്പോൾ, 20-ലധികം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കോഴി ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

1; ചിക്കൻ ഉൽപാദന പ്രകടനത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രഭാവം

മഞ്ഞ, ഡൈനാമൈസിൻ, ബാസിഡിൻ സിങ്ക്, അമാമൈസിൻ മുതലായവ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാം, സംവിധാനം ഇതാണ്: ചിക്കൻ കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകളെ തടയുകയോ കൊല്ലുകയോ ചെയ്യുക, കുടൽ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വ്യാപനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുക, സംഭവങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക; മൃഗങ്ങളുടെ കുടൽ മതിൽ നേർത്തതാക്കുക, കുടൽ മ്യൂക്കോസയുടെ പ്രവേശനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം ത്വരിതപ്പെടുത്തുക; കുടലിലെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വളർച്ചയും പ്രവർത്തനവും തടയുക, പോഷകങ്ങളുടെയും ഊർജ്ജത്തിൻ്റെയും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക, കോഴികളിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുക; കുടലിലെ ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ഹാനികരമായ മെറ്റബോളിറ്റുകളെ തടയുന്നു [2]. മുട്ടക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ പോറ്റാൻ ആൻഷെൻഗിങ്ങും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ചേർത്തു, ഇത് പരീക്ഷണ കാലയളവിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ അവയുടെ ശരീരഭാരം 6.24% വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വയറിളക്കത്തിൻ്റെ ആവൃത്തി [3] കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. et al 1-ദിവസം പ്രായമായ AA യുടെ അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണത്തിൽ വിർജിനാമൈസിൻ, എൻറികാമൈസിൻ എന്നിവയുടെ വ്യത്യസ്ത ഡോസുകൾ ചേർത്തു. ഇറച്ചിക്കോഴികൾ, 11 മുതൽ 20 ദിവസം വരെ പ്രായമുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴികളുടെ പ്രതിദിന ശരാശരി തൂക്കവും 22 മുതൽ 41 ദിവസം വരെ പ്രായമുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴികളുടെ പ്രതിദിന തീറ്റയും ഗണ്യമായി വർധിപ്പിച്ചു; ഫ്ലാവാമൈസിൻ (5 മില്ലിഗ്രാം / കി.ഗ്രാം) ചേർക്കുന്നത് 22 മുതൽ 41 ദിവസം വരെ പ്രായമുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴികളുടെ പ്രതിദിന ശരാശരി ഭാരം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു. 4 mg / kg ലിങ്കോമൈസിൻ, 50 mg / kg സിങ്ക് എന്നിവ ചേർത്തു; കൂടാതെ 26 ഡിക്ക് 20 മില്ലിഗ്രാം / കി.ഗ്രാം കൊളിസ്റ്റിൻ, ഇത് ദിവസേനയുള്ള ശരീരഭാരം [5] ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു. 1-ദിവസം പഴക്കമുള്ള എഎ ചിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിൽ എൻലാമൈസിൻ, ബാക്രാസിൻ സിങ്ക്, നാസെപ്റ്റൈഡ് എന്നിവ യഥാക്രമം 42, d എന്നിവ ചേർത്തു, ഇത് വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഫലങ്ങളുണ്ടാക്കി, ശരാശരി പ്രതിദിന ഭാരം വർദ്ധിക്കുകയും തീറ്റ കഴിക്കുകയും ചെയ്തു, മാംസ അനുപാതം [6] കുറഞ്ഞു.

2; കോഴികളിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രഭാവം

കന്നുകാലികളുടെയും കോഴികളുടെയും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം രോഗ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും രോഗബാധ കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ദീർഘകാല ഉപയോഗം കോഴിയിറച്ചിയുടെ രോഗപ്രതിരോധ അവയവങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അവയുടെ പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. രോഗങ്ങൾ.ഇതിൻ്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ഇതാണ്: കുടലിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നേരിട്ട് കൊല്ലുക അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ വളർച്ചയെ തടയുക, കുടലിൻ്റെ ഉത്തേജനം കുറയ്ക്കുക എപിത്തീലിയം, കുടൽ ലിംഫോയിഡ് ടിഷ്യു, അങ്ങനെ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൻ്റെ സജീവമാക്കൽ അവസ്ഥ കുറയ്ക്കുന്നു; ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ സിന്തസിസ് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു; സെൽ ഫാഗോസൈറ്റോസിസ് കുറയ്ക്കുന്നു; ശരീരത്തിലെ ലിംഫോസൈറ്റുകളുടെ മൈറ്റോട്ടിക് പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുകയും [7].ജിൻ ജിയുഷാൻ തുടങ്ങിയവർ. 2 മുതൽ 60 ദിവസം വരെ പ്രായമുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴികൾക്ക് 0.06%, 0.010%, 0.15% ക്ലോറാംഫെനിക്കോൾ എന്നിവ ചേർത്തു, ഇത് ചിക്കൻ വയറിളക്കം, പക്ഷിപ്പനി എന്നിവയിൽ കാര്യമായ തടസ്സം സൃഷ്ടിച്ചു, എന്നാൽ അവയവങ്ങൾ, മജ്ജ, ഹീമോസൈറ്റോപോങ് എന്നിവയിൽ ഗണ്യമായി തടയുകയും ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. et al ഫീഡ് 1 ദിവസം പ്രായമുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴികൾക്ക് 150 മില്ലിഗ്രാം / കി.ഗ്രാം ഗോൾഡോമൈസിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം, തൈമസ്, പ്ലീഹ, ബർസ എന്നിവയുടെ ഭാരം [9] 42 ദിവസം പ്രായമാകുമ്പോൾ ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. 1-ദിവസം പ്രായമുള്ള AA പുരുഷന്മാരുടെ തീറ്റയിൽ 150 mg / kg ജിലോമൈസിൻ ചേർത്തു, ബർസ, ഹ്യൂമറൽ ഇമ്മ്യൂൺ റെസ്പോൺസ്, ടി ലിംഫോസൈറ്റുകളുടെയും ബി ലിംഫോസൈറ്റുകളുടെയും പരിവർത്തന നിരക്ക് തുടങ്ങിയ അവയവങ്ങളുടെ വികാസത്തെ ഗണ്യമായി തടയുന്നു. നി ജിയാങ് et al. യഥാക്രമം 4 mg / kg ലിങ്കോമൈസിൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ്, 50 mg, 20 mg / kg ബ്രോയിലറുകൾ, ബർസാക് സൂചിക, തൈമസ് സൂചിക, പ്ലീഹ സൂചിക എന്നിവയിൽ കാര്യമായ മാറ്റമുണ്ടായില്ല. മൂന്ന് ഗ്രൂപ്പുകളിലെയും ഓരോ വിഭാഗത്തിലും IgA യുടെ സ്രവണം ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു, കൂടാതെ ബാക്റ്ററേറാസിൻ സിങ്ക് ഗ്രൂപ്പിലെ സെറം IgM ൻ്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു [5]. എന്നിരുന്നാലും, Jia Yugang et al. ടിബറ്റൻ കോഴികളിൽ ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ IgG, IgM എന്നിവയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സൈറ്റോകൈൻ IL-2, IL-4, INF-in സെറം എന്നിവയുടെ പ്രകാശനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഒരു ദിവസം പ്രായമുള്ള പുരുഷ ഭക്ഷണത്തിൽ 50 mg / kg ജിലോമൈസിൻ ചേർത്തു. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം [11], മറ്റ് പഠനങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമാണ്.

3; ചിക്കൻ കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രഭാവം

സാധാരണ കോഴികളുടെ ദഹനനാളത്തിൽ വിവിധ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉണ്ട്, അവ പരസ്പര പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ ചലനാത്മക ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് കോഴികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ വിപുലമായ ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം, ദഹനനാളത്തിലെ സെൻസിറ്റീവ് ബാക്ടീരിയകളുടെ മരണവും കുറവും അസ്വസ്ഥമാക്കുന്നു. ബാക്ടീരിയ സസ്യജാലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള പരസ്പര നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെ മാതൃക, പുതിയ അണുബാധകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഫലപ്രദമായി തടയാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പദാർത്ഥമായി സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ മരുന്നുകൾക്ക് കോഴികളിലെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും തടയാനും നശിപ്പിക്കാനും കഴിയും, ഇത് ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകൾക്കും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. ടോംഗ് ജിയാൻമിംഗ് തുടങ്ങിയവർ 1 ദിവസം പ്രായമായ AA ചിക്കൻ്റെ അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണത്തിൽ 100 ​​mg / kg ജിലോമൈസിൻ ചേർത്തു, 7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മലാശയത്തിലെ ലാക്ടോബാസിലസ്, ബിഫിഡോബാക്ടീരിയം എന്നിവയുടെ എണ്ണം നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പിനേക്കാൾ വളരെ കുറവായിരുന്നു, രണ്ട് ബാക്ടീരിയകളുടെയും എണ്ണം തമ്മിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസമില്ല. 14 ദിവസത്തിനു ശേഷം; Escherichia coli യുടെ എണ്ണം 7,14,21, 28 ദിവസങ്ങളിൽ നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പിനേക്കാൾ വളരെ കുറവായിരുന്നു, [12] പിന്നീട് കൺട്രോൾ ഗ്രൂപ്പുമായി. കൂടാതെ സാൽമൊണെല്ലയും, ലാക്ടോബാസിലസ് വ്യാപനത്തെ ഗണ്യമായി തടഞ്ഞു [13]. മാ യുലോംഗ് et al. 1 ദിവസം പ്രായമായ ചോള സോയാബീൻ ഭക്ഷണത്തിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം / കി.ഗ്രാം ഓറിയോമൈസിൻ AA കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് 42 ദിവസത്തേക്ക് നൽകി, ഇത് ക്ലോസ്ട്രിഡിയം എൻ്ററിക്കയുടെയും ഇ. കോളിയുടെയും എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നു, എന്നാൽ മൊത്തം എയറോബിക് ബാക്ടീരിയകളിൽ കാര്യമായ [14] ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ ലാക്ടോബാസിലസ് സംഖ്യകൾ.Wu ഓപാൻ മറ്റുള്ളവരും 20 mg / kg ചേർത്തു വിർജീനിയാമൈസിൻ മുതൽ 1 ദിവസം പ്രായമുള്ള എഎ ചിക്കൻ ഡയറ്റ്, ഇത് കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ പോളിമോർഫിസം കുറയ്ക്കുകയും 14 ദിവസം പഴക്കമുള്ള ഇലിയൽ, സെക്കൽ ബാൻഡുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ബാക്ടീരിയ മാപ്പ് സമാനതയിൽ വലിയ വ്യത്യാസം കാണിക്കുകയും ചെയ്തു. 1 ദിവസം പ്രായമായ മഞ്ഞ തൂവൽ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, എൽ. ചെറുകുടലിൽ, പക്ഷേ മലാശയത്തിലെ എൽ ൻ്റെ എണ്ണം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. 42 ദിവസം പ്രായമായ ഇറച്ചിക്കോഴികളിലെ സെച്ചിയ കോളിയുടെയും ലാക്ടോബാസിലസിൻ്റെയും എണ്ണം യഥാക്രമം ബാക്‌ടറേറാസിൻ സിങ്ക്, 30 മില്ലിഗ്രാം / കി.ഗ്രാം വിർജീനിയാമൈസിൻ എന്നിവ കുറച്ചു. സെക്കത്തിലെ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ, പക്ഷേ സമൃദ്ധി സെക്കം സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ എണ്ണവും കുറഞ്ഞു.

4; കോഴി ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രഭാവം

കോഴിയിറച്ചിയും മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരവും പോഷകമൂല്യവുമായി അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണ്, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രഭാവം കോഴിയിറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ സ്ഥിരതയില്ലാത്തതാണ്. 60 ദിവസം പ്രായമുള്ളപ്പോൾ, 5 മില്ലിഗ്രാം / കിലോ 60 ദിവസത്തേക്ക് ചേർക്കുന്നത് പേശികളിലെ ജലനഷ്ടത്തിൻ്റെ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിരക്ക് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. വേവിച്ച മാംസം, കൂടാതെ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പുതുമയും മധുരവും എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്ക് മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണമേന്മയുടെ ഭൗതികഗുണങ്ങളെ ചെറുതായി പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും കോഴിയിറച്ചിയുടെ സ്വാദും [20] ഒരു പരിധിവരെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. വാൻ ജിയാൻമിയും മറ്റുള്ളവരും 1 ദിവസം പഴക്കമുള്ള AA ചിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിൽ വൈറിനാമൈസിൻ, എൻലാമൈസിൻ എന്നിവ ചേർത്തു. കശാപ്പ് പ്രകടനത്തിലോ പേശികളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിലോ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കൂടാതെ ഫ്ലേവാമൈസിൻ ചിക്കൻ നെഞ്ചിലെ പേശികളിലെ [4] ഡ്രിപ്പ് നഷ്ടം കുറച്ചു. 0.03% ജിലോമൈസിൻ മുതൽ 56 ദിവസമായി പ്രായത്തിൽ, കശാപ്പ് നിരക്ക് 0.28%, 2.72%, 8.76%, നെഞ്ചിലെ പേശി നിരക്ക് 8.76%, വയറിലെ കൊഴുപ്പ് നിരക്ക് 19.82% [21] വർദ്ധിച്ചു. 40 ദിവസത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം / കിലോ ജിലോമൈസിൻ 70 ന് അനുബന്ധമായി നൽകി. d, പെക്റ്ററൽ പേശി നിരക്ക് 19.00% വർദ്ധിച്ചു പെക്റ്ററൽ ഷിയർ ഫോഴ്‌സും ഡ്രിപ്പ് നഷ്‌ടവും ഗണ്യമായി [22] കുറച്ചു. യാങ് മിൻസിൻ 45 മില്ലിഗ്രാം / കി.ഗ്രാം ജിലോമൈസിൻ AA ബ്രോയിലറുകളുടെ 1-ദിവസം പഴക്കമുള്ള അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നെഞ്ചിലെ പേശികളുടെ മർദ്ദം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു [23] കാലിൻ്റെ പേശികളിലെ ടി-എസ്ഒഡി ജീവശക്തിയും ടി-എഒസി ലെവലും. വ്യത്യസ്ത ബ്രീഡിംഗ് മോഡുകളിൽ ഒരേ ഭക്ഷണം നൽകുന്ന സമയത്ത് സൂ ക്വിയാങ് മറ്റുള്ളവരുടെ പഠനം കാണിച്ചു. ആൻറി-കേജ് ഗുഷി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൻ്റെ മാസ്റ്റേറ്ററി ഡിറ്റക്ഷൻ മൂല്യം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെട്ടു; എന്നാൽ ആർദ്രതയും രുചിയും മികച്ചതായിരുന്നു, സെൻസറി അസസ്‌മെൻ്റ് സ്‌കോർ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെട്ടു [24]. ലിയു വെൻലോംഗ് et al. അസ്ഥിരമായ രുചി പദാർത്ഥങ്ങൾ, ആൽഡിഹൈഡുകൾ, ആൽക്കഹോൾ, കെറ്റോണുകൾ എന്നിവയുടെ ആകെ അളവ് വീട്ടു കോഴികളേക്കാൾ ഫ്രീ റേഞ്ച് കോഴികളേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ചേർക്കാതെയുള്ള പ്രജനനം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളേക്കാൾ മുട്ടയിലെ [25] രുചിയുടെ ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും.

5; കോഴി ഉൽപന്നങ്ങളിലെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രഭാവം

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ചില സംരംഭങ്ങൾ ഏകപക്ഷീയമായ താൽപ്പര്യങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നു, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ദുരുപയോഗം കോഴി ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കോഴിയിറച്ചിയിലും മുട്ടയിലും ടെട്രാസൈക്ലിൻ അവശിഷ്ടം 4.66 mg / kg ഉം 7.5 mg / ഉം ആണെന്ന് Wang Chunyan et al കണ്ടെത്തി. യഥാക്രമം കിലോ, കണ്ടെത്തൽ നിരക്ക് 33.3%, 60%; മുട്ടയിലെ സ്ട്രെപ്റ്റോമൈസിൻ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അവശിഷ്ടം 0.7 mg / kg ആയിരുന്നു, കണ്ടെത്തൽ നിരക്ക് 20% ആയിരുന്നു [26]. Wang Chunlin et al. 1 ദിവസം പ്രായമുള്ള കോഴിക്ക് 50 മില്ലിഗ്രാം / കി.ഗ്രാം ഗിൽമോമൈസിൻ അടങ്ങിയ ഉയർന്ന ഊർജമുള്ള ഭക്ഷണക്രമം. കോഴിക്ക് കരളിലും വൃക്കയിലും ജിലോമൈസിൻ അവശിഷ്ടം ഉണ്ടായിരുന്നു, കരളിൽ [27] പരമാവധി അളവ് ഉണ്ടായിരുന്നു. 12 ഡിക്ക് ശേഷം, നെഞ്ചിലെ പേശികളിലെ ഗിൽമൈസിൻ അവശിഷ്ടം 0.10 g / g (പരമാവധി അവശിഷ്ട പരിധി) ൽ കുറവായിരുന്നു; കരളിലെയും വൃക്കയിലെയും അവശിഷ്ടം യഥാക്രമം 23 ഡി ആയിരുന്നു;;;;;;;;;;;;;;;; 2006 മുതൽ 2008 വരെ ഗ്വാങ്‌ഷൗവിൽ ശേഖരിച്ച 173 കന്നുകാലികളുടെയും കോഴിയിറച്ചിയുടെയും കഷണങ്ങൾക്ക് തുല്യമാണ് ലിൻ സിയാവുവ, 28 ഡി.ലിൻ സിയാവുവയ്ക്ക് സമാനമായ പരമാവധി അവശിഷ്ട പരിധിയേക്കാൾ [28] കുറവായിരുന്നു, ഉയർന്ന നിരക്ക് 21.96% ആയിരുന്നു, കൂടാതെ ഉള്ളടക്കം 0.16 mg / kg ആയിരുന്നു ~9.54 mg / kg [29].യാൻ Xiaofeng അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിർണ്ണയിച്ചു 50 മുട്ടയുടെ സാമ്പിളുകളിൽ അഞ്ച് ടെട്രാസൈക്ലിൻ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, മുട്ടയുടെ സാമ്പിളുകളിൽ ടെട്രാസൈക്ലിൻ, ഡോക്സിസൈക്ലിൻ എന്നിവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ [30] ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. ചെൻ ലിൻ തുടങ്ങിയവർ. മയക്കുമരുന്ന് സമയം വർദ്ധിക്കുന്നതോടെ നെഞ്ചിലെ പേശികളിലും കാലിലെ പേശികളിലും കരളിലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ശേഖരണം, അമോക്സിസില്ലിൻ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള മുട്ടകളിൽ അമോക്സിസില്ലിൻ, ഡോക്സിസൈക്ലിൻ എന്നിവയും കൂടുതൽ [31] പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള മുട്ടകളിൽ കൂടുതലും ഉണ്ടെന്ന് കാണിച്ചു. വിവിധ ദിവസങ്ങളിലെ ഇറച്ചിക്കോഴികൾക്ക് 250 mg/L കൊടുത്തു;;; കൂടാതെ 333 mg/L 50% ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് ലയിക്കുന്ന പൊടി ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ 5 ദിവസത്തേക്ക്, കരൾ ടിഷ്യുവിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ, കരളിലും പേശികളിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ അവശിഷ്ടം [32] 5 ദിവസം പിൻവലിക്കലിന് ശേഷം.

6; ചിക്കനിലെ മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധത്തിൽ ആൻ്റിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രഭാവം

കന്നുകാലികളിലും കോഴിയിറച്ചിയിലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ദീർഘകാല ഉപയോഗം ഒന്നിലധികം മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കും, അങ്ങനെ മുഴുവൻ രോഗകാരിയായ സൂക്ഷ്മജീവ സസ്യജാലങ്ങളും ക്രമേണ മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ ദിശയിലേക്ക് മാറും [33]. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ ആവിർഭാവം കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഗുരുതരമാവുന്നു, മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നു, മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധ സ്പെക്ട്രം കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിശാലമാവുന്നു, കൂടാതെ സംവേദനക്ഷമത ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കുറയുന്നു, ഇത് രോഗം തടയുന്നതിനും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. ലിയു ജിൻഹുവ et al. 116 ബീജിംഗിലെയും ഹെബെയിലെയും ചില ചിക്കൻ ഫാമുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത എസ്. ഓറിയസ് സ്‌ട്രൈനുകൾ വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധം കണ്ടെത്തി, പ്രധാനമായും ഒന്നിലധികം പ്രതിരോധം, മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള എസ്. ഓറിയസിന് വർഷം തോറും വർദ്ധിക്കുന്ന പ്രവണതയുണ്ട് [34]. ഷാങ് സിയുയിംഗ് et al. ജിയാങ്‌സി, ലിയോണിംഗ്, ഗ്വാങ്‌ഡോങ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ ചില കോഴി ഫാമുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത 25 സാൽമൊണല്ല ഇനങ്ങൾ കാനാമൈസിൻ, സെഫ്‌ട്രിയാക്‌സോൺ എന്നിവയോട് മാത്രം സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവയാണ്, കൂടാതെ നാലിഡിക്‌സിക് ആസിഡ്, സ്‌ട്രെപ്‌ടോമൈസിൻ, ടെട്രാസൈക്ലിൻ, സൾഫ, കോട്രിമോക്‌സോൾ, അമോക്‌സിലില്ലിൻ, അമോക്‌സിലില്ലിൻ എന്നിവയേക്കാൾ മികച്ച പ്രതിരോധ നിരക്ക്. 50% [35].Xue യുവാൻ et al. ഹാർബിനിൽ വേർതിരിച്ചെടുത്ത 30 ഇ. കോളി സ്‌ട്രെയിനുകൾക്ക് 18 ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളോട് വ്യത്യസ്തമായ സംവേദനക്ഷമതയും, ഒന്നിലധികം മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധവും, അമോക്സിസില്ലിൻ / പൊട്ടാസ്യം ക്ലാവുലാനേറ്റ്, ആംപിസിലിൻ, സിപ്രോഫ്ലോക്സാസിൻ എന്നിവ 100% ആണെന്നും ആംട്രിയോനാം, ക്യുമൈക്‌സ് ബിൻവെയ്‌സിൻ, ഡബ്ല്യുമൈസിൻ, ഡബ്ല്യുമൈസിൻ എന്നിവയോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണെന്നും കണ്ടെത്തി. തുടങ്ങിയവർ. ചത്ത കോഴി അവയവങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത 10 സ്‌ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ്, നാലിഡിക്‌സിക് ആസിഡ്, ലോമെസ്‌ലോക്‌സാസിൻ എന്നിവയെ പൂർണ്ണമായും പ്രതിരോധിക്കും, കനാമൈസിൻ, പോളിമൈക്‌സിൻ, ലെക്ലോക്‌സാസിൻ, നോവോവോമൈസിൻ, വാൻകോമൈസിൻ, മെലോക്‌സിസിലിൻ എന്നിവയ്‌ക്ക് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ് 72 ക്വിനോലോണുകൾ, സെഫാലോസ്പോരിൻസ്, ടെട്രാസൈക്ലിനുകൾ, പെൻസിലിൻ, സൾഫോണമൈഡ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇടത്തരം പ്രതിരോധം, മാക്രോലൈഡ്, അമിനോഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ, ലിങ്കോമൈഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രതിരോധശേഷി കുറവാണ് [38]. ഫീൽഡ് മിക്സഡ് കോസിഡിയം, ക്ലോറോപ്ലിമൈഡ്, ക്ലോറോപ്ലിമൈഡ്, കംപ്ലീറ്റ് റെസിസ്റ്റൻസ് [39].

ചുരുക്കത്തിൽ, ചിക്കൻ വ്യവസായത്തിലെ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം ഉൽപാദന പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും രോഗം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും, എന്നാൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ദീർഘകാലവും വിപുലവുമായ ഉപയോഗം രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെയും കുടലിൻ്റെ സൂക്ഷ്മ പരിസ്ഥിതി സന്തുലിതാവസ്ഥയെയും ബാധിക്കുക മാത്രമല്ല, മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. അതേ സമയം മാംസത്തിലും മുട്ടയിലും ബാക്ടീരിയ പ്രതിരോധവും മയക്കുമരുന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും കോഴിരോഗ പ്രതിരോധത്തെയും നിയന്ത്രണത്തെയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെയും ബാധിക്കുകയും മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. 1986-ൽ സ്വീഡനാണ് ആദ്യമായി നിരോധിച്ചത്. തീറ്റയിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, 2006-ൽ, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ കന്നുകാലികളിലും കോഴിത്തീറ്റയിലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നിരോധിച്ചു, ക്രമേണ ലോകമെമ്പാടും. 2017-ൽ, ലോകാരോഗ്യ സംഘടന മൃഗങ്ങളിൽ രോഗ പ്രതിരോധവും ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ആൻ്റിബയോട്ടിക്കുകൾ നിർത്താൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ആൻറിബയോട്ടിക് ബദലുകളുടെ ഗവേഷണം സജീവമായി നടത്തുക, മറ്റ് മാനേജ്മെൻ്റ് നടപടികളുടെയും സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെയും പ്രയോഗവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക എന്നിവ പൊതുവായ പ്രവണതയാണ്. ആൻ്റി-റെസിസ്റ്റൻ്റ് ബ്രീഡിംഗ്, ഇത് ഭാവിയിൽ ചിക്കൻ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വികസന ദിശയായി മാറും.

അവലംബങ്ങൾ: (39 ലേഖനങ്ങൾ, ഒഴിവാക്കി)